수업일 : 22.04.13 수요일
오늘의수업 : 과학이야? 요리야? 호떡만들기!
[베이킹은 과학이다]라는 책이 있습니다
의외로 베이킹에는 많은 과학적 지식이 적용되어요
오늘은 아이들과 간단한 과학 수업을 진행해보았어요
바로 효모를 이용한 호떡 만들기 수업입니다
효모는 설탕과 만나 이산화탄소와 알콜로 분해합니다
그 과정에서 빵이 부푸는 역할도 하게 되죠
수업시간에 배운 내용을 한 번씩 질문을 해보는데 ..
우리친구들 대답을 너무 잘하는거 있죠~
(티라미수는 어느 나라 디저트다? 이탈리아!! 짝짝)
후라이팬에 호떡을 굽는 수업이라 화기 사용이 있었어요
저희 반에는 삼 사 학년 저학년 밖에 없어서.. 사실 조금 위험할 수 있는 수업이었기 때문에 고학년 친구들의 도움을 조금 받았습니다 !
육학년 친구들이 동생 반에 와서 동생들을 잘 도와주었어요~^^
선생님도 도움을 받았죠ㅎㅎ 고마워요 친구들
이런 게 동아리의 매력 아닐까요
오늘 반죽에는 찹쌀이 많이 들어갔어요 그래서 당일에 섭취하기를 권장드립니다
다음날 먹거나 냉장고에 들어간다면 찹쌀의 성질상 조금 단단해질 수 있습니다
혹시 딱딱해졌다면 에어프라이기나 전자렌지에 살짝 돌려서 먹으면 좋아요~^^
그럼 다음 시간에 또 뵙겠습니다!
